زهور قابلة للأكل من محل ورد – أفضل أنواع وأسماء الورد وزهور الزينة الداخلية الصالحة للطهي وتناولها بدون خوف وتزين الاطباق في الوجبات والمزيد

انواع وأسماء زهور قابلة للأكل

يتميز المطبخ دائما بأنه يحتوي على الكثير من الإبداعات، والفنون المتعددة فدائما ما يظهر كل يوم طرق مختلفة للطهي، ومن أبرز هذه الطرق هي طهي الزهور التي تصلح للأكل حيث يوجد الكثير من المتخصصين في هذا المجال قاموا باستخدام هذه الزهور في تزين الاطباق بها، ولكن يجب الحذر حتى لا يستعملون ازهار قد تضر بصحة الانسان.

تتميز الأزهار بأنها رمز إلى الرومانسية، والجمال، والاسترخاء أيضا بالأصح إلى انها تعطي انطباع جيد لدى أي فرد يراها، وفي خلال الفترة الأخيرة دخلت الازهر عالم المطبخ، وذلك لأنه يوجد عدد منها يحتوي على المادة الغذائية التي نستطيع استغلالها في عمل الكثير من الأطباق الشهية.

انواع واسماء زهور قابلة للأكل

وتعتبر الأطباق الهندية هي أشهر، وأفضل الاطباق التي استخدمت الازهار بها للتزيين، أو للأكل، وهذا كان سبب في تميز اطباقهم بالتوازن بين الرائحة، والنكهة الجميلة، وذلك لكي يتحسن شكل الطبق، ويبدو مظهره جميل، أو استخداماتها لأغراض العلاج.

تجمع الأطباق الهندية بين الوصفات التي تخصها، والزهور المستخدمة الصالحة الغذاء، والأطباق التي تشتمل هذا الجمع هي الأطباق العصرية فقط.

وفي دراسة سابقة اتضح أن 90٪ من المطابخ الهندية تحتوي على الزهور الإقليمية، ومن أبرز هذه الزهور الكركديه، أو الزهور التابعة لعباد الشمس، أو الورد، أو المورينغا، أو زهور البانسيه، بالإضافة إلى زهور الياسمين، أو الخزامي.

المطابخ الهندية تجيد استخدام الأطعمة التي تكون في فترة ازهرها، ومن الأمثلة على ذلك الخيار، والموز، أو اليقطين.

هذه الأطعمة عندما تكون في فتره اظهارها من الممكن ان يتم قليها في الزيت، أو تصنيع الكثير من المشروبات منها، ويتم ذلك من خلال استعمال البخار، أو يتم طهيها في الكثير من أنواع الصوص متنوعة.

الأزهار ووجودها في المطابخ العالمية.

• في بداية الأمر عند انتشار الأزهار، واستخدامها في الغذاء لم تكن مشهوره بالقدر الكافي، ولكن الان أصبح الكثير من الناس يقبلون على شرائها، وخصوصا الطهاة المتخصصون في مجال الطبخ، ويأخذوا أزهاراً مثل الورد، أو القرنفل، أو الإكسورة.
• وفي خلال الفترة الأخيرة أصبحت الازهار الصالحة، والمستخدمة في الغذاء متواجدة في كثير من المطاعم الصغيرة، وقوائم الطعام في أفضل المطاعم المتواجدة في جميع أنحاء العالم.
• وعلى الرغم من كون الازهار تعمل على امداد الطعام بالنكهة المميزة، وطعم الجميل، والرائحة الرائعة إلا انها لها الكثير من الفوائد أيضا التي تعود بالنفع على صحة الانسان.

بعض زهور قابلة للأكل والتي تؤكل بشكل كبير – محل ورد

بعض انواع وأسماء الزهور التي تأكل وخاصًة في الهند 

• بعض الأزهار لها القدرة على تحسين مزاج الفرد، والحد من التوتر، وإفراز البكتيريا الجيدة التابعة للأمعاء.
• يمكن جمع زهرة الياسمين حتى يتم استخدامها في صنع العطور، أو الزيوت، كما يمكن استخدامها مع الشاي، أو في العديد من المخبوزات، أو في بعض الأطباق الخاصة بالحلوى مثل البسكويت، والكعك أما بالنسبة للورد هو مشهور في المطابخ الهندية، ويعتبر مصدر هام لفيتامين جيم
• ومن الممكن خلط الورد احيانا مع الأعشاب بالإضافة إلى إمكانية وضعها بالشاي لجعل مذاقه لذيذ، ومنعش.
• أو وضعها في الماء لعمل مشروب الكركية، ويسمى بخبز الورد.
• بتلات الزهور لها القدرة على مساعده الجسم في الحفاظ على معدل الكولسترول في الدم، وجعل نسبته طبيعية بالإضافة الى عملها على تخفيف الالتهابات المتواجدة بالجسم.
• تعتبر بتلات الزهور من أفضل المهدئات طبيعية التي يمكن للإنسان ان يستخدمها بالإضافة الى عملها على تقوية، وتحسين الجهاز المناعي، وأيضا تزيد من صحة القلب.
• البابونج يتم عملية تجفيف لهذه الزهرة ثم يتم نقعها في مياه مغلية ووضعه في الشاي حتى يستخدم كمهدئ للأعصاب حيث إنه خلال الفترة الأخيرة أثبت من خلال بعض الدراسات أن تلك الأزهار تعمل على التقليل من وجود القلق عند الإنسان.
• زهرة الكبوسين من أفضل انواع وأسماء الزهور التي تأكل والتي تعطي للأطباق التي توضع بها شكل مميز وجمالي مع إضافة الحيوية، بالإضافة إلى استخدام هذه الزهرة في علاج العديد من الأمراض على مستوى العالم.

بعض التحذيرات الهامة الواجب اتباعها عند تناول الزهور

خلال الفترة الماضية انتشر انواع وأسماء الزهور التي تأكل على مستوى العالم، وأصبحت تزداد قوة يوم بعد يوم، ولكن يجب العلم أن الطبخ ليس بهذه السهولة، ويجب اتباع عدد من التعليمات قبل البدء في استخدام الأزهار، ومن هده التعليمات ما يلي.

• التأكد من أن الزهور خالية من كل الأمراض، وخالية من البكتيريا مثل بكتيريا الإيكولاي، وبعض البكتيريا الأخرى عن طريق معالجتها معالجة خاصة
• لا يجب السماح لحدوث اتصال بين الأزهار، والتربة.
• يجب ان يتم قطع جزء الخاص بعضو التذكير في الزهرة، والمسمى بالسداة قبل البدء في عملية الطهي.
• من الأسرار المهمة عند استخدام الزهور في الطعام هو الاحتفاظ بالطبق الذي يحتوي على أزهار بسيطة، وعدم إضافة الكثير من البهارات.
• لا ينبغي أن نقطف الزهور في حديقتنا لاستخدامها كزينة، إلا إذا تأكدنا أولاً من أنها غير صالحة للأكل.

تعرف على طرق زراعة النباتات الاتية:

كيفية زراعة السلال المعلقة

تنسيق النباتات داخل المنزل

طريقة تجفيف الورد في المنزل

كيف تختار نبات الزينة

والتعرف على طريقة فحص تسريب المياه من جدران الحمام من خلال فيديو على قناتنا باليوتيوب.